今週は 本当に忙しくて 土日も家に仕事を持ち込んで仕事。

そのため 一週間分の保存食を作る暇がなかった。(*´Д｀)=з

幸いな事に以前作り置きしていた保存食があったから それらを解凍して食べるよう次女に伝達。
ところが昨日は うっかり夕飯の事がすっかり頭から消えてしまった(￣○￣;)

研修が終わって、次女に夕飯についてメールをすると、自分で作って食べたという。

それが、我が家の定番ヘルシー簡単、その上格安と三拍子揃った「豚肉とこんにゃく炒め」

笑子がこの料理を作る時は、塩、コショウ、料理酒、醤油そして砂糖を入れるのだけど、次女は、いつも食べている味を思い出しながら、醤油、コショウ、料理酒、生姜を入れたらしい。

ご飯もたくさん炊いて一人分ずつ冷凍保存用にラップでくるんであった。
そんな次女の成長が ものすごく嬉しかったから、(*⌒▽⌒*)その日は次女の皿洗い当番だったけど、笑子がやってあげた。

でも それに対する次女の感謝の言葉は なかったけどね (-_-メ

まぁ〜 いっかぁ〜

ちなみに豚肉とこんにゃく炒めは こんにゃくを入れる事によって 量が増すから 肉も少量で済むし 植物繊維も豊富で オススメだよぉ〜 ヽ(゜▽、゜)ノ